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Viola
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蛤蜊絲瓜雞肉麵線

蛤蜊絲瓜雞肉麵線
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步驟

  • 蛤蜊泡鹽水吐沙。
雞肉加鹽、米酒醃。
絲瓜削皮切成半圓形。
薑切片。

    蛤蜊泡鹽水吐沙。 雞肉加鹽、米酒醃。 絲瓜削皮切成半圓形。 切片。

  • 熱水加入雞肉,煮滾取出,沖洗乾淨備用。

    熱水加入雞肉,煮滾取出,沖洗乾淨備用。

  • 鍋中加一匙油,加入薑片炒香。
加入雞肉拌炒。
加水至約八分滿。

    鍋中加一匙油,加入片炒香。 加入雞肉拌炒。 加水至約八分滿。

  • 加入絲瓜,蓋上鍋蓋煮約10分鐘。

    加入絲瓜,蓋上鍋蓋煮約10分鐘。

  • 加入蛤蜊煮到蛤蜊打開。

    加入蛤蜊煮到蛤蜊打開。

  • 加入麵線煮2分鐘。
起鍋前加入九層塔即可。

    加入麵線煮2分鐘。 起鍋前加入九層塔即可。

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