百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,027 食譜 5,155 粉絲

茴香煎餅(純素)

茴香煎餅(純素)

描述

茴香既能暖胃止痛,又能幫助媽媽發奶,更是客家人的最愛😍

11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 蒔蘿,又名土茴香、洋茴香、客家香菜

    蒔蘿,又名土茴香、洋茴香、客家香菜

  • 茴香洗去泥沙

    茴香洗去泥沙

  • 瀝乾後切小段備用

    瀝乾後切小段備用

  • 麵粉、五香粉、胡椒粉、鹽、味精調勻

    麵粉、五香粉、胡椒粉、鹽、味精調勻

  • 加適量冷水調成濃稠糊狀,再加入茴香末

    加適量冷水調成濃稠糊狀,再加入茴香

  • 油鍋燒熱後下少許麵糊,小火煎至兩面酥脆

    油鍋燒熱後下少許麵糊,小火煎至兩面酥脆

  • 醬油、香油、白醋、砂糖調勻

    醬油、香油、白醋、砂糖調勻

小撇步

※可依喜好選擇麵粉、太白粉、鬆餅粉、酥漿粉、在來米粉等,亦可混合多種粉類。

4,683 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,155 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 蕃茄燉牛肉 鮭魚 瓜仔肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 小黃瓜 馬鈴薯 糖醋排骨 竹筍 涼拌小黃瓜 湯麵 地瓜 滷肉 打拋豬 低脂高蛋白 三杯雞 花椰菜 炒飯 南瓜 櫛瓜 台式泡菜 早餐 杏鮑菇 炒麵 白菜滷 四季豆 高麗菜飯 香菇雞湯 家常菜 餅乾 菠菜 麻婆豆腐 蒸蛋 雞胸肉 酸辣湯 排骨 番茄 雞蛋豆腐 義大利麵 雞湯 茄子 雞肉 粽子 玉米濃湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 高麗菜