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預熱焗爐350°F（180°C）。 準備一個8“X4”的烤盤，並在內層塗上油。
將咖啡融入優格中，備用。
將乾材料（糖除外）篩入大碗中，然後加入糖，濕材料及咖啡優格，用叉子輕力拌勻。不要過度攪拌。
將粉漿倒入烤盤中，180°C烤50-55分鐘，牙籤插入中央拔出是乾淨的。 在後期可放上錫紙在蛋糕面以防烤焦。
將蛋糕倒出，在移至鐵架完全放涼，才可以切片或儲存。
在加拿大讀書時愛上了烤箱，給同學弄甜品。回到繁忙的香港生活，Baking幫我減壓，也得到分享及讚賞時的喜悅。沒有修飾，食品樣貌不揚，但這就是自家製感覺。 @2021年4月 醫生命令要減5公斤，正在減碳（我最愛的麵包呀😭）和做運動，所以多了些減脂增肌食譜。 @2022,2023年 21年成功減了6公斤了，所以今年懶了沒有放食譜。😝 @2024年 香港要垃圾徵費，所以將之前印下來的食譜翻譯及分享。
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