千層優格蛋糕
步驟
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1.牛奶加熱不需滾只需融化糖 2.過塞麵粉(鹽先加在麵粉裡) 3.兩者拌勻 4.倒入融化奶油
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盡量用不沾鍋，紙巾擦奶油薄薄一層就好(因麵糊已含奶油不太會沾粘) 「開小火」 倒入麵糊(我的鍋子剛好兩匙半外面小吃店用的湯匙大小) 快速把鍋子左右傾斜讓麵糊平均 接下來就不要動他等到邊邊有一點咖啡色，輕輕翻一小角看有無上色，如果有焦焦的感覺就翻面煎到一樣上色
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煉乳與優格混合 如果不吃太甜可以不加煉乳
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涼麵都煎到焦焦拿起來放涼後一層麵皮一層優格
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做好後放入冰箱隨時可以吃～
小撇步
如果沒有低筋麵粉可以用高筋麵粉 1：1 玉米澱粉(玉米粉)混合
