千層優格蛋糕


靜yiiii懶惰的吃貨
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食材
2顆
70g
220ml
一條
30g/一點點
  • 1
  • 2
    1.牛奶加熱不需滾只需融化糖 2.過塞麵粉(鹽先加在麵粉裡) 3.兩者拌勻 4.倒入融化奶油
  • 3
    盡量用不沾鍋,紙巾擦奶油薄薄一層就好(因麵糊已含奶油不太會沾粘) 「開小火」 倒入麵糊(我的鍋子剛好兩匙半外面小吃店用的湯匙大小) 快速把鍋子左右傾斜讓麵糊平均 接下來就不要動他等到邊邊有一點咖啡色,輕輕翻一小角看有無上色,如果有焦焦的感覺就翻面煎到一樣上色
  • 4
    煉乳與優格混合 如果不吃太甜可以不加煉乳
  • 5
    涼麵都煎到焦焦拿起來放涼後一層麵皮一層優格
  • 6
    做好後放入冰箱隨時可以吃~
小撇步

如果沒有低筋麵粉可以用高筋麵粉 1:1 玉米澱粉(玉米粉)混合

2019/06/18 發表 4,424 瀏覽
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  • 蘇煒中
    蘇煒中

    配方錯誤 整張餅皮都是油 怎麼吃

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