金榜題名優格蛋糕 大考快到了, 決定做個特別的蛋糕, 來送給考生! 方型巧克力當學士帽, 捲心餅當文昌筆, 再放上一本書, 完成裝飾蛋糕。 祝考生們~金榜題名~ 芳蓉部落格...

金榜題名優格蛋糕


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大考快到了,
決定做個特別的蛋糕,
來送給考生!
方型巧克力當學士帽,
捲心餅當文昌筆,
再放上一本書,
完成裝飾蛋糕。
祝考生們~金榜題名~

芳蓉部落格教學》》
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
蛋黃糊:
9個
30克
100克
20克
83克
150克
30克
蛋白霜:
9個
120克
5ml
器具:
看全部食材
  • 1
    配方可以做三個5吋紙模蛋糕
  • 2
    蛋白蛋黃分開,蛋白先冰冰箱備用
  • 3
    蛋打散
  • 4
    粉類過篩和砂糖可先量好備用
  • 5
    植物油和優格牛奶和蜂蜜加熱小火加20-25秒熄火
  • 6
  • 7
  • 8
    迅速加入過篩粉類拌勻
  • 9
  • 10
    拌勻後加入蛋黃,完成優格蛋黃糊
  • 11
    製作蛋白霜: 冰蛋白打至小泡,加入白砂糖和少許檸檬汁打至濕性發泡,小彎勾
  • 12
  • 13
    挖一大匙蛋白霜,拌入優格蛋黃糊中拌勻
  • 14
  • 15
    再把剩於的蛋白霜輕輕的拌入 水波爐烤箱預熱120度,把拌勻的蛋糕糊倒入5吋紙模中 用筷子輕輕畫圈,消氣泡
  • 16
    放一杯水,一同放入烤箱中烘烤 以110度烤20分鐘 120度烤10分鐘 130度烤10分鐘 140度烤10分鐘 160度烤5分鐘,共55分鐘完成
  • 17
    烤好後放涼脫模裝飾
  • 18
  • 19
    蛋糕翻面,撒上防潮可可粉 蛋糕的左上角切一刀,把奧利奧餅乾放入 把巧克力融化擠在餅乾和方形巧克力上就可以固定 當成學士帽,再擠上些許白巧克力當流蘇
  • 20
    再放上捲心餅和水滴型巧克力當文昌筆
  • 21
    最後放上方型檸檬餅乾當書本 再用融化巧克力點一下
  • 22
    完成金榜題名優格蛋糕
  • 23
2019/05/16 發表 551 瀏覽
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請問9個蛋份量可做成多少個5”蛋糕?

5 months ago
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作者回應

這次的份量,9顆蛋,可以做三個5吋紙模

5 months ago

大家都在查

迷迭香鑄鐵鍋WMF快力鍋芭樂馬卡龍百香果鳳梨舒肥機壽司芋頭枸杞普格義大利麵醬泡麵壽喜燒獅王洗碗精滷味披薩南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋奇亞籽棉花糖芒果微波爐3M真空保鮮盒便當素食拉麵涼拌小黃瓜火龍果紅豆虎牌電子鍋秋葵水波爐蜂蜜冰淇淋土豆鳳梨酥減肥餐Bosch廚師機燒肉洛神花蛋捲史雲生雞湯臭豆腐牛肉麵鮑魚奇異果早午餐檸檬水果