金榜題名優格蛋糕
描述
大考快到了，
決定做個特別的蛋糕，
來送給考生！
方型巧克力當學士帽，
捲心餅當文昌筆，
再放上一本書，
完成裝飾蛋糕。
祝考生們～金榜題名～
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
器具：
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3個
看全部食材
步驟
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配方可以做三個5吋紙模蛋糕
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蛋白蛋黃分開，蛋白先冰冰箱備用
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蛋打散
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粉類過篩和砂糖可先量好備用
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植物油和優格牛奶和蜂蜜加熱小火加20-25秒熄火
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迅速加入過篩粉類拌勻
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拌勻後加入蛋黃，完成優格蛋黃糊
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製作蛋白霜： 冰蛋白打至小泡，加入白砂糖和少許檸檬汁打至濕性發泡，小彎勾
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挖一大匙蛋白霜，拌入優格蛋黃糊中拌勻
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再把剩於的蛋白霜輕輕的拌入 水波爐烤箱預熱120度，把拌勻的蛋糕糊倒入5吋紙模中 用筷子輕輕畫圈，消氣泡
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放一杯水，一同放入烤箱中烘烤 以110度烤20分鐘 120度烤10分鐘 130度烤10分鐘 140度烤10分鐘 160度烤5分鐘，共55分鐘完成
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烤好後放涼脫模裝飾
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蛋糕翻面，撒上防潮可可粉 蛋糕的左上角切一刀，把奧利奧餅乾放入 把巧克力融化擠在餅乾和方形巧克力上就可以固定 當成學士帽，再擠上些許白巧克力當流蘇
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再放上捲心餅和水滴型巧克力當文昌筆
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最後放上方型檸檬餅乾當書本 再用融化巧克力點一下
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完成金榜題名優格蛋糕
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