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KAWAYAMA川山企業(股)
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【蔓越莓核桃起司丁軟歐包】KNEADER

描述

這款軟歐包製作簡單又好吃
內餡滿滿的酸甜蔓越莓乾~核桃~起司丁
口感多層次, 美味兼營養~

10 說讚

食材

材料:
餡料:

步驟

  • 將材料(奶油除外), 放入日本KNEADER揉麵機PK1015T, 設定速度3, 時間15分鐘, 最後加入奶油及餡料拌勻成糰.

    將材料(奶油除外), 放入日本KNEADER揉麵機PK1015T, 設定速度3, 時間15分鐘, 最後加入奶油及餡料拌勻成糰.

  • 蓋上蓋子靜置60分鐘後排氣.

    蓋上蓋子靜置60分鐘後排氣.

  • 麵糰取出, 分成6等份滾圓, 蓋上保鮮膜靜置15分鐘.

    麵糰取出, 分成6等份滾圓, 蓋上保鮮膜靜置15分鐘.

  • 將麵糰捍成楕圓狀, 由上往下包起來, 捏緊收口.

    將麵糰捍成楕圓狀, 由上往下包起來, 捏緊收口.

  • 放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘.

    放入日本KNEADER 發酵箱PF102T, 設溫度35度, 發酵40分鐘.

  • 灑上少許麵粉, 劃數刀.

    灑上少許麵粉, 劃數刀.

  • 放入烤箱, 設定温度180度, 烤20分鐘即完成.

    放入烤箱, 設定温度180度, 烤20分鐘即完成.

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KAWAYAMA川山企業(股) 69 食譜 141 粉絲

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