黑糖咖啡核桃餅乾
收到團長Q麻寄來的咖啡包,馬上拿來做成餅乾,香濃的黑糖咖啡香氣,配上核桃的餅乾,在烤的時候傳來陣陣咖啡味,搭上一杯咖啡或是茶,好好放鬆一下~這款我減糖,吃起來不很甜,可以襯托出核桃嚼在嘴裡的香氣~
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1準備材料 -
2核桃用烤箱160度烤6分鐘備用
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3熱鮮奶沖泡兩包黑糖咖啡
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4奶油加糖分2-3次用攪拌器攪拌
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5打至泛白
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6加入蛋黃打勻
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7加入步驟3的咖啡
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8攪拌均勻
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9分兩次篩入低筋麵粉
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10用手壓的方式或刮刀混合麵團
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11最後加入烤過的核桃
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12包在保鮮膜,冰冷藏1小時以上
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13冰好的麵團拿出來切成0.5公分一片,放不沾烤布上,烤箱預熱,160度烤20-25分鐘(依每台烤箱溫度不同作調整,中間調頭一次讓餅乾上色均勻)
小撇步
1.餅乾出爐完全涼之後,要放密封保鮮盒,不然餅乾容易回軟~
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