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綺樂廚房
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黑糖咖啡核桃餅乾

黑糖咖啡核桃餅乾

描述

收到團長Q麻寄來的咖啡包,馬上拿來做成餅乾,香濃的黑糖咖啡香氣,配上核桃的餅乾,在烤的時候傳來陣陣咖啡味,搭上一杯咖啡或是茶,好好放鬆一下~這款我減糖,吃起來不很甜,可以襯托出核桃嚼在嘴裡的香氣~

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食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 核桃用烤箱160度烤6分鐘備用

    核桃用烤箱160度烤6分鐘備用

  • 熱鮮奶沖泡兩包黑糖咖啡

    熱鮮奶沖泡兩包黑糖咖啡

  • 奶油加糖分2-3次用攪拌器攪拌

    奶油加糖分2-3次用攪拌器攪拌

  • 打至泛白

    打至泛白

  • 加入蛋黃打勻

    加入蛋黃打勻

  • 加入步驟3的咖啡

    加入步驟3的咖啡

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 分兩次篩入低筋麵粉

    分兩次篩入低筋麵粉

  • 用手壓的方式或刮刀混合麵團

    用手壓的方式或刮刀混合麵團

  • 最後加入烤過的核桃

    最後加入烤過的核桃

  • 包在保鮮膜,冰冷藏1小時以上

    包在保鮮膜,冰冷藏1小時以上

  • 冰好的麵團拿出來切成0.5公分一片,放不沾烤布上,烤箱預熱,160度烤20-25分鐘(依每台烤箱溫度不同作調整,中間調頭一次讓餅乾上色均勻)

    冰好的麵團拿出來切成0.5公分一片,放不沾烤布上,烤箱預熱,160度烤20-25分鐘(依每台烤箱溫度不同作調整,中間調頭一次讓餅乾上色均勻)

小撇步

1.餅乾出爐完全涼之後,要放密封保鮮盒,不然餅乾容易回軟~

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