「田原香靈芝滴雞精」搭配照燒雞肉豆腐堡
步驟
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將豆腐用擦手紙吸乾水分，然後在鋼盆中捏碎
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將洗淨擦乾的雞胸肉用刀子剁碎，放入鋼盆中。 洋蔥同樣切碎，放入鋼盆中。 然後加入約1g鹽到裡面拌勻。
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取少量(約40g)肉餡，然後在左右手之間投擲摔打，這樣可以擠出多餘的氣體，使其密實，不會在煎的途中散開
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重複約十次後放到砧板上 用手掌微壓使其厚度一致
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熱鍋下油，轉中小火 放入漢堡排
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煎至這個程度
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加入３０ｇ左右的水，蓋上鍋蓋煎到水蒸發完 打開用手指戳中心是有彈性的就可以了
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將「田原香靈芝滴雞精」倒入碗中，封上保鮮膜後，放在蒸鍋中蒸熱即可。
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紫地瓜蒸熟後去皮，直接壓成泥，放涼後搓成圓球狀即可。 照燒醬將米酒、味醂、醬油一起放入鍋中開火收汁至「稍微」黏稠即可關火放涼(切記不可以在很黏稠的時候才關火，因為放涼後會再變濃)
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組合起來即是豐盛的早餐！
