茄汁蝦球黑纖飯+田原香靈芝滴雞精
描述
黑纖米有高含量的膳食纖維、屬於糙米不是精緻米。
這次我用他取代白米當主食、搭配酸甜可口的茄汁蝦仁、綜合生菜跟一碗田原香靈芝滴雞精。蝦仁高蛋白、低GI，靈芝能消除運動後的疲勞、調解免疫。這個組合營養均衡、滋味豐富，可以做成便當、帶到學校或公司當中餐吃，讓減脂期有不同菜色變化、健康減脂不挨餓
PS.靈芝滴雞精不是每個族群都適合飲用，請看小撇步內的說明喔
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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田原香靈芝滴雞精退冰，剪開袋口倒入碗中、蓋上碗蓋(蓋碗蓋，能避免水蒸氣滴入碗中、影響滴雞精營養) *冷凍滴雞精可以直接入鍋蒸或微波，我受限鍋子跟碗都比較小、只能選擇先退冰再蒸*
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鍋中燒水，水熱後、放入田原香靈芝滴雞精蒸熟 蒸好的滴雞精呈較深琥珀色，靈芝喝起來有一點點苦、入喉回甘+滴雞精清爽鮮滋味(沒有腥味)，口感還不錯
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鍋中燒水，水熱後、放入黑纖米飯蒸熟
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倒1圈橄欖油，油熱放入蝦仁、煎到表面微微變色(半熟)，先取出放旁備用
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放入半熟的蝦仁、一小匙鹽連同所有食材一起翻炒，炒到蝦肉變色就是熟了、可以起鍋盛盤
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最後擺上綜合生菜、完成料理~茄汁蝦仁酸甜可口非常下飯、搭配清爽微苦的靈芝滴雞精，菜色豐富、營養均衡，吃好吃飽也能健康減脂
小撇步
1.黑纖飯可以用多穀飯、藜麥毛豆、地瓜等膳食纖維較高，非精緻米的原型食物代替
2.茄汁蝦仁有一點醬汁可以拌生菜、所以我沒再加和風醬，是否另加醬請視個人口味調整
3.下列族群、不建議飲用或食用前請先跟醫師諮詢:
不建議飲用:嬰幼兒、女性MC期間、發燒/發炎者、支鏈有機酸尿症(例如楓糖尿症)應避免食用先跟醫師諮詢:若正值手術前後、請先諮詢醫師再飲用
