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微風島嶼的餐桌
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義式蕃茄蔬菜蝦湯

義式蕃茄蔬菜蝦湯

描述

義式蕃茄蔬菜蝦湯，蕃茄的酸、蔬菜的甜、蝦子的海味，再加上烹大師鰹魚風味調料，讓這個湯品有了絕佳風味，而且滿滿的蔬菜和少少的油，是很健康的湯品哦~

26 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、玉米筍、高麗菜、牛蕃茄皆切丁狀。蝦子去頭，用剪刀剪開背，把腸泥弄掉。

    洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、玉米筍、高麗菜、牛蕃茄皆切丁狀。蝦子去頭，用剪刀剪開背，把腸泥弄掉。

  • 先下1大匙的油炒香洋蔥，接著下蝦頭拌炒，加入一大匙的酒去腥。

    先下1大匙的油炒香洋蔥，接著下蝦頭拌炒，加入一大匙的酒去腥。

  • 接著把杏鮑菇、紅蘿蔔、玉米筍、牛蕃茄到進去炒。

    接著把杏鮑菇、紅蘿蔔、玉米筍、牛蕃茄到進去炒。

  • 接著加入600cc的水，並加入烹大師鰹魚風味調料，煮約5分鐘，試味道，如果不夠鹹再點鹽。 再來放高麗菜煮約2分鐘。

    接著加入600cc的水，並加入烹大師鰹魚風味調料，煮約5分鐘，試味道，如果不夠鹹再點鹽。 再來放高麗菜煮約2分鐘。

  • 最放挑蝦頭並放入九層塔即可。

    最放挑蝦頭並放入九層塔即可。

  • 吃前撒點黑胡椒風味更佳。

    吃前撒點黑胡椒風味更佳。

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