義式番茄蔬菜湯

朱麗安廚房
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描述

講究美味的,就照著這道食譜做法,炒出食材香味,放入高湯慢慢熬煮,蔬菜清甜滋味在口中瀰漫,清新舒爽。
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 胡蘿蔔、馬鈴薯去皮後切丁。蕃茄畫十字放入滾水後撈起,去皮後切碎。洋蔥切丁。大白菜切小條。
熱鍋熱油,放奶油炒香洋蔥、蒜末。

    胡蘿蔔、馬鈴薯去皮後切丁。蕃茄畫十字放入滾水後撈起,去皮後切碎。洋蔥切丁。大白菜切小條。 熱鍋熱油,放奶油炒香洋蔥、蒜末。

  • 倒入蕃茄炒糊,放入胡蘿蔔、馬鈴薯及大白菜。

    倒入蕃茄炒糊,放入胡蘿蔔、馬鈴薯及大白菜。

  • 加高湯煮開,放鹽、義大利綜合香料。

    加高湯煮開,放鹽、義大利綜合香料。

  • 煮滾後關小火,煮約15分鐘後加鹽及黑胡椒即可。

    煮滾後關小火,煮約15分鐘後加鹽及黑胡椒即可。

  • 使用鍋具:
米雅可Ringo 316不銹鋼七層複合金湯鍋 
使用316頂級不鏽鋼材製造,因添加鉬元素,更耐酸鹼及腐蝕。七層複合金鋼材導熱均勻快速,儲熱性佳。鍋身無鉚釘一體成型,不易藏污納垢。手柄及鍋耳為中空斷熱設計,大幅降低溫度傳遞,不易燙手。

    使用鍋具: 米雅可Ringo 316不銹鋼七層複合金湯鍋 使用316頂級不鏽鋼材製造,因添加鉬元素,更耐酸鹼及腐蝕。七層複合金鋼材導熱均勻快速,儲熱性佳。鍋身無鉚釘一體成型,不易藏污納垢。手柄及鍋耳為中空斷熱設計,大幅降低溫度傳遞,不易燙手。

小撇步

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朱麗安廚房 196 食譜 2,732 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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