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櫛瓜茄子炒肉末

櫛瓜茄子炒肉末

描述

為了肝醣超補而煮的搭配藜麥的主菜

12 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 
1. 茄子切長段後, 加鹽巴攪拌醃茄子約十分鐘後沖洗, 用手擠出水分
2. 櫛瓜切塊
3. 切蒜末
4. 絞肉用刀子稍微剁碎

    備料: 1. 茄子切長段後, 加鹽巴攪拌醃茄子約十分鐘後沖洗, 用手擠出水分 2. 櫛瓜切塊 3. 切末 4. 絞肉用刀子稍微剁碎

  • 1. 熱油後茄子, 櫛瓜下鍋, 表面微焦後盛出
2. 丟入肉末翻炒, 肉末散開後, 加豆瓣醬, 加入蒜
3. 加入醬油 
4. 丟入茄子, 櫛瓜
5. 加入少量水
6. 加入太白粉
7. 灑蔥花
8. 若味道不夠再適量鹽巴

    1. 熱油後茄子, 櫛瓜下鍋, 表面微焦後盛出 2. 丟入肉末翻炒, 肉末散開後, 加豆瓣醬, 加入 3. 加入醬油 4. 丟入茄子, 櫛瓜 5. 加入少量水 6. 加入太白粉 7. 灑花 8. 若味道不夠再適量鹽巴

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