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蔥油辣雞丁炒麵

蔥油辣雞丁炒麵

描述

第一次炸蔥油,沒想到這麼香,炒菜炒麵都好適合,雞胸肉能增肌減脂,蔬菜使用自己喜歡的菜色都可以,這一道菜老公超愛,吃掉一大盤還不夠。

4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 講雞胸肉切小塊,用味精、醬油、米酒、胡椒、糖醃製20分鐘。

  • 中量的油入過加熱後,丟入蔥段煸炒至蔥油香味出來,也可以煸炒到快焦掉而未焦掉的時候,香味更足。

    中量的油入過加熱後,丟入段煸炒至油香味出來,也可以煸炒到快焦掉而未焦掉的時候,香味更足。

  • 將蔥段從油過撈起來,放入蔥末、蒜末、辣椒,翻炒,香味很快就出來,再加入雞肉丁炒至變色。

    段從油過撈起來,放入末、末、辣椒,翻炒,香味很快就出來,再加入雞肉丁炒至變色。

  • 煮一鍋熱水將手工麵燙至8分熟。

  • 將手工麵、高麗菜一起放入鍋中翻炒,過程中可加入少許燙麵的水,讓蔥油更入味。

    將手工麵、高麗菜一起放入鍋中翻炒,過程中可加入少許燙麵的水,讓油更入味。

  • 待麵、高麗菜收汁後,即可上菜喔!

    待麵、高麗菜收汁後,即可上菜喔!

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萍萍料理初心者 30 食譜 139 粉絲

身為職業婦女二寶媽,下班求一個能快速做好,並能漂亮上桌,讓老公孩子吃的開心又健康的料理,在這裡紀錄自己慢慢學習體會的每一道料理烹煮方式。

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