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德式馬鈴薯沙拉

德式馬鈴薯沙拉

描述

超簡單又美味的簡單料理,用來當配菜或開胃菜都可以,營養豐富,含有豐富的碳水化合物和蛋白質,口感綿密,帶有微酸味道。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯去皮後切約0.7-0.8cm的厚片,蒸30分鐘;洋蔥和蒜頭都切末;培根沖洗ㄧ下再下鍋;

    馬鈴薯去皮後切約0.7-0.8cm的厚片,蒸30分鐘;洋蔥頭都切末;培根沖洗ㄧ下再下鍋;

  • 培根先小火煎出油,兩面上色後,取出用廚房紙巾吸油,冷卻後培根會變酥脆;

    培根先小火煎出油,兩面上色後,取出用廚房紙巾吸油,冷卻後培根會變酥脆;

  • 利用培根的油,將洋蔥和蒜末炒香;

    利用培根的油,將洋蔥末炒香;

  • 放入蒸好的馬鈴薯片;

    放入蒸好的馬鈴薯片;

  • 加入鹽和黑胡椒粉,翻炒,儘量用輕甩鍋的方式,讓馬鈴薯翻動,這樣能較好的保持原狀,用鍋鏟翻動會容易破碎;

    加入鹽和黑胡椒粉,翻炒,儘量用輕甩鍋的方式,讓馬鈴薯翻動,這樣能較好的保持原狀,用鍋鏟翻動會容易破碎;

  • 煎到馬鈴薯略微上色後,放入日式美奶滋翻炒均勻;

    煎到馬鈴薯略微上色後,放入日式美奶滋翻炒均勻;

  • 試味道微調,撒入細蔥花或巴西里碎,再翻動一下下便可起鍋,擺盤後撒上培根碎即可。

    試味道微調,撒入細花或巴西里碎,再翻動一下下便可起鍋,擺盤後撒上培根碎即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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