「簡單美味」南瓜糯米餅
描述
南瓜糯米餅的特點是外皮呈現漂亮的橙色，還有脆脆的金黃色酥皮，裡面像糯米團一樣又黏又軟糯，再咬一口是甜甜的紅豆沙，既滋潤又柔軟。
它是一種美味健康的中式小茶點，每一個熱量只有134大卡！該配方包括傳統油炸法和氣炸鍋法。
氣炸鍋法比平底鍋簡單一點，用油少一點。
熱的時候味道最好，外表酥脆，內裡粘糯，紅豆沙也更滋潤柔軟。但是冷卻後，因為更少的水分，它們會變得更有嚼勁，依然很美味。
步驟
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蒸南瓜的時間，可以把豆沙搓成8個球，每個大概22-23克。蓋好保鮮膜防止幹掉。 把白芝麻（或麵包糠）放在一個深盤子裡，放一邊備用。
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南瓜糯米麵團分成8等份，（每個麵團大約41克）。揉成球狀。
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包起來後收口，滾圓後輕壓成餅，厚度約1cm。
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放在白芝麻上，輕輕按壓，翻面。
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氣炸鍋175°C預熱10分鐘。南瓜餅放在烘焙紙上，頂部刷油，烘烤10分鐘直到頂部金黃。
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*根據自己氣炸鍋的脾氣決定是否需要中途翻面，如果需要翻面，建議6+4分鐘。
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做法和食材都很簡單，很好吃~
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脆脆的金黃色酥皮，裡面像糯米團一樣又黏又軟糯，再咬一口是甜甜的紅豆沙，既滋潤又柔軟。
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多的密封可以冷藏保存3天，冷凍保存3個月，解凍後在150°C的氣炸鍋或烤箱中加熱，直到整個南瓜餅是溫暖的。也可以在煎鍋加一點油，蓋上鍋蓋，用小火加熱。
小撇步
如果使用煎鍋：倒入大概1cm厚度的油，中大火熱油，分批次放入幾個南瓜餅，中小火煎2分鐘，直到底部金黃後翻面，再小火煎2分鐘。
