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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,295 粉絲

蔬食雞肉蛋捲

蔬食雞肉蛋捲

描述

用雞蛋煎成蛋皮,取代現成的餅皮, 更有蛋的香氣, 再加入醃製入味的雞肉,還有加入多種蔬菜, 營養滿分~ 蛋皮中加入「烹大師」鰹魚風味,取代鹽,更增添了食材的美味~

9 說讚

食材

步驟

  • 備料
雞肉用鹽、黑胡椒醃20分鐘

    備料 雞肉用鹽、黑胡椒醃20分鐘

  • 蘆筍跟紅蘿蔔川燙,中火煮兩分半

    蘆筍紅蘿蔔川燙,中火煮兩分半

  • 雞蛋中加入「烹大師」鰹魚風味, 攪拌均勻, 再下鍋煎成蛋皮

    雞蛋中加入「烹大師」鰹魚風味, 攪拌均勻, 再下鍋煎成蛋皮

  • 雞肉煎熟備用

    雞肉煎熟備用

  • 將蘆筍、小黃瓜、紅蘿蔔、雞肉,放在蛋皮上

    蘆筍小黃瓜紅蘿蔔、雞肉,放在蛋皮上

  • 加入美乃滋,再捲起來,最後切片, 小黃瓜切片擺盤裝飾

    加入美乃滋,再捲起來,最後切片, 小黃瓜切片擺盤裝飾

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,295 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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