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黃信偉
黃信偉
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可樂三杯雞

描述

三杯雞影片:
請參考:https://youtu.be/_O9OCln63Vg

其它料理:請參考Youtube Channel
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpvlstZQoUsdL02TPyssfus1iElL7ZMFr

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39 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先薑薑去皮切片

    先薑薑去皮切片

  • 剝好蒜頭備用

    剝好蒜頭備用

  • 將雞肉用熱水煮約10-15分鐘，血水和雜質處理

    將雞肉用熱水煮約10-15分鐘，血水和雜質處理

  • 食用油、香油入鍋，並將薑蒜進行爆香處理

    食用油、香油入鍋，並將薑蒜進行爆香處理

  • 將雞肉倒入鍋中翻炒一下，並放入料理酒去腥味

    將雞肉倒入鍋中翻炒一下，並放入料理酒去腥味

  • 放入冰糖、蠔油、醬油，並加入水和可樂。

    放入冰糖、蠔油、醬油，並加入水和可樂。

  • 蓋上鍋蓋，小火悶煮1-2小時，起鍋前加入九層塔，即可完成

    蓋上鍋蓋，小火悶煮1-2小時，起鍋前加入九層塔，即可完成

小撇步

1.薑蒜必須爆香
2.料理酒去點腥味
3.九層塔需要新鮮，味道才會香

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黃信偉 17 食譜 43 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Emma Chen
    Emma Chen

    可樂在哪個環節下 文裡沒有提到啊

    黃信偉
    作者黃信偉

    抱歉!!忘記打了。 第六個步驟:放入冰糖、蠔油、醬油，並加入水和可樂 感謝妳的觀看

  • 菜菜
    菜菜

    可樂三杯雞不用可樂嗎？

    黃信偉
    作者黃信偉

    可以啊! 去掉可樂即可，九層塔最好是新鮮的這樣香氣會更濃郁^^

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