阿木日常煮 22 食譜 73 粉絲 追蹤 親子丼 描述 簡單的烹調讓食材呈現最好的美味~ #親子丼 #雞肉丼 #蛋丼 #日式料理 #家常料理 #煮食 #鍋具 #米飯 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 洋蔥 1顆 蒜頭 3瓣 薑泥 少許 醬油 2大匙 味霖 2大匙 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 鴻禧菇 半包 美白菇 半包 雞腿肉 1支 蔥花 少許 胡蘿蔔 幾片 雞蛋 3顆 步驟 洋蔥切絲、蒜頭切片、胡蘿蔔切片、薑磨泥、菇類切掉蒂頭撥開、醬料調成一杯備用、雞腿肉切成丁狀。 將雞腿肉倒入一大匙醬料醃漬十分鐘。 鍋熱後先下胡蘿蔔、洋蔥,炒香後陸續加入蒜片、菇類,再拌炒至菇類上色,加入雞肉丁拌炒均勻。雞肉表面熟的時候再倒入薑泥和剩下的醬料煨煮。 確定雞肉熟透後,再加入打散的雞蛋,加蓋悶一下到喜歡的熟度,最後加上少許蔥花,就可以起鍋囉~ 盛盤時先放白飯在碗中,剛剛煮好的料可以用滑的方式蓋在飯上,湯汁也會同時讓白飯吸收,看起來就很可口,小孩也可以吃的很開心~ 5,202 瀏覽 2024/02/19 發表