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素食先生vegan220206
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冷冷得冬天來一碗湯😋 味噌豆腐冬粉湯

冷冷得冬天來一碗湯😋 味噌豆腐冬粉湯

描述

寒冷得冬天出門走走後,回到家為自己及心愛的人來一碗熱騰騰的湯是何等幸福的事情,來一碗味噌豆腐湯吧🤤,漸漸覺得味噌和咖喱粉可以成為日常料理得好幫手,讓吃素者不覺得只是在吃菜,而是多元攝取,吃素也能均衡飲食及健康。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

#素食先生 #冬粉 #素食 #蔬食 #味噌

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

3 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
澱粉
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,與豆腐切成喜愛的大小,完成備料。

    蔬菜洗淨後,與豆腐切成喜愛的大小,完成備料。

  • 煮沸約1/3鍋的水,並加入少許油,將番茄.紅椒.杏鮑菇,及黑木耳下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

    煮沸約1/3鍋的水,並加入少許油,將番茄.紅椒.杏鮑菇,及黑木耳下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

  • 加入約0.5匙的味噌,並攪和均勻。

    加入約0.5匙的味噌,並攪和均勻。

  • 豆腐下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。

    豆腐下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。

  • 接著冬粉及黑木耳下鍋,並加入約1.5小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘

    接著冬粉及黑木耳下鍋,並加入約1.5小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘

  • 熟透後可端上桌囉~。

    熟透後可端上桌囉~。

小撇步

冬粉可以先不泡水,放到湯中一起煮時,使冬粉吸到湯汁,這樣更好吃唷~

2,087 瀏覽
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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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