[星期日實驗室]培根綠花椰鹹派


李又懸
6 食譜 11 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

第一次嘗試烤派,完成的那一刻香味四溢,品嘗自己動手做的美味都感動的無法言語了!

周末就是要來個Do it yourself and have fun!!

食材
派皮
70克
80克
80克
2克
5克
50毫升
內餡
2條
適量
適量
1顆
少許
少許
50毫升
  • 1
    高筋與低筋麵粉過篩後加入冷奶油(勿融化)拌勻,依次加入鹽、糖、水揉成麵糰後,再用保鮮膜包覆,放進冰箱冷藏約一小時。
  • 2
    將麵團壓成約0.3公分厚度的麵皮,放上烤模並切除多餘的部分,用叉子在底部戳出小洞,鋪上一層鋁箔紙並壓上重物(如豆類),放入180度的烤箱烘烤15分鐘。
  • 3
    將培根、花椰菜、洋蔥等切塊後炒香鋪在派皮上,抹上牛奶和雞蛋,最後撒上鹽、黑胡椒和帕瑪森起司,入烤箱180度烤約25分鐘。
小撇步

1.沒有融化的冷奶油不好拌勻時可以切成約一立方公分大小,比較好拌入麵粉。
2.烤前的麵皮用叉子戳洞及放上重物是為了防止派皮在烘烤時會膨脹變形。
3.內餡可依個人口味調整。

2013/05/04 發表 8,460 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
李又懸
6 食譜 11 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多花椰菜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

[星期日實驗室]培根綠花椰鹹派 第一次嘗試烤派,完成的那一刻香味四溢,品嘗自己動手做的美味都感動的無法言語了! 周末就是要來個Do it yourself and have fun!!