百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李又懸
6 食譜 11 粉絲

[星期日實驗室]培根綠花椰鹹派

[星期日實驗室]培根綠花椰鹹派

描述

第一次嘗試烤派,完成的那一刻香味四溢,品嘗自己動手做的美味都感動的無法言語了!

周末就是要來個Do it yourself and have fun!!

499 說讚 4 一起做

食材

派皮
內餡

步驟

  • 高筋與低筋麵粉過篩後加入冷奶油(勿融化)拌勻,依次加入鹽、糖、水揉成麵糰後,再用保鮮膜包覆,放進冰箱冷藏約一小時。

  • 將麵團壓成約0.3公分厚度的麵皮,放上烤模並切除多餘的部分,用叉子在底部戳出小洞,鋪上一層鋁箔紙並壓上重物(如豆類),放入180度的烤箱烘烤15分鐘。

    將麵團壓成約0.3公分厚度的麵皮,放上烤模並切除多餘的部分,用叉子在底部戳出小洞,鋪上一層鋁箔紙並壓上重物(如豆類),放入180度的烤箱烘烤15分鐘。

  • 將培根、花椰菜、洋蔥等切塊後炒香鋪在派皮上,抹上牛奶和雞蛋,最後撒上鹽、黑胡椒和帕瑪森起司,入烤箱180度烤約25分鐘。

    將培根、花椰菜洋蔥等切塊後炒香鋪在派皮上,抹上牛奶和雞蛋,最後撒上鹽、黑胡椒和帕瑪森起司,入烤箱180度烤約25分鐘。

小撇步

1.沒有融化的冷奶油不好拌勻時可以切成約一立方公分大小,比較好拌入麵粉。
2.烤前的麵皮用叉子戳洞及放上重物是為了防止派皮在烘烤時會膨脹變形。
3.內餡可依個人口味調整。

1 萬 瀏覽
avatar
李又懸 6 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 雞蛋豆腐 南瓜 早餐 低脂高蛋白 花椰菜 雞胸肉 番茄炒蛋 家常菜 鮭魚 番茄 茄子 娃娃菜 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖醋排骨 蒸蛋 瓜仔肉 白菜滷 玉米濃湯 雞湯 湯麵 豆腐 炒飯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 炒麵 麻婆豆腐 滷肉 酸辣湯 小黃瓜 雞肉 打拋豬 菠菜 地瓜 排骨 竹筍 四季豆 櫛瓜 義大利麵 粽子 馬鈴薯 高麗菜飯 金針菇 香菇雞湯