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牛排餐(溫體牛)

牛排餐(溫體牛)

描述

溫體牛肉肉質柔嫩,搭配蘆筍、紅椒、黃椒、杏鮑菇和牛番茄,增添豐富營養與口感層次。橄欖油、鹽巴、醬油、玫瑰鹽和黑胡椒粉的巧妙搭配,令人回味無窮。

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起一油鍋,加一點水,放入蘆筍,半水油煎至收乾,表皮微皺,帶點微微焦香起鍋。放入杏鮑菇片乾煎,起鍋前倒入醬油嗆香。

  • 起一油鍋,放入頭煎至金黃撈起。接著放入紅椒、黃椒煎熟。番茄切片,稍微煎一下即可。

  • 溫體牛排煎至表皮焦香,中間帶點粉色,最好吃!

    溫體牛排煎至表皮焦香,中間帶點粉色,最好吃!

小撇步

1. 牛排要趁熱吃,所以我都先處理配菜,最後才煎牛排。
3. 可沾胡椒粉或玫瑰鹽提味。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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