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Allen
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溏心蛋(電鍋版)

溏心蛋(電鍋版)

描述

簡單製作溏心蛋,開心就好!

20 說讚

食材

步驟

  • 電鍋放入約1/4米杯水量,也可用馬克杯量約1/10的水量

    電鍋放入約1/4米杯水量,也可用馬克杯量約1/10的水量

  • 蛋放入電鍋煮約11分鐘至11分鐘半,若計時時間到了電鍋還未跳起來,可以自己把開關撥起來

    蛋放入電鍋煮約11分鐘至11分鐘半,若計時時間到了電鍋還未跳起來,可以自己把開關撥起來

  • 電鍋取出蛋後,蛋泡入冷水約5分鐘

    電鍋取出蛋後,蛋泡入冷水約5分鐘

  • 剝蛋(蛋很脆弱,慢慢剝不要心急)

    剝蛋(蛋很脆弱,慢慢剝不要心急)

  • 剝好的蛋放入保鮮盒,開始製作醬汁(做過的醬汁也可直接繼續使用)

    剝好的蛋放入保鮮盒,開始製作醬汁(做過的醬汁也可直接繼續使用)

  • 倒入醬油到約1/3蛋的位置,再倒入水至約快淹過蛋的位置

    倒入醬油到約1/3蛋的位置,再倒入水至約快淹過蛋的位置

  • 放約一匙的糖(細砂較好,二砂也可,味醂也可)

    放約一匙的糖(細砂較好,二砂也可,味醂也可)

  • 放入蒜頭,切丁或蒜泥皆可

    放入頭,切丁或泥皆可

  • 冰入冰箱一個晚上(8小時以上)後即可享用

    冰入冰箱一個晚上(8小時以上)後即可享用

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