Allen 1 食譜 5 粉絲 追蹤 溏心蛋(電鍋版) 描述 簡單製作溏心蛋,開心就好! 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 4顆 醬油 120克 水 150克 二砂/細砂/味醂 1匙 蒜頭 開心就好 步驟 電鍋放入約1/4米杯水量,也可用馬克杯量約1/10的水量 蛋放入電鍋煮約11分鐘至11分鐘半,若計時時間到了電鍋還未跳起來,可以自己把開關撥起來 電鍋取出蛋後,蛋泡入冷水約5分鐘 剝蛋(蛋很脆弱,慢慢剝不要心急) 剝好的蛋放入保鮮盒,開始製作醬汁(做過的醬汁也可直接繼續使用) 倒入醬油到約1/3蛋的位置,再倒入水至約快淹過蛋的位置 放約一匙的糖(細砂較好,二砂也可,味醂也可) 放入蒜頭,切丁或蒜泥皆可 冰入冰箱一個晚上(8小時以上)後即可享用 3,719 瀏覽 2024/02/07 發表