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YC Lin
39 食譜 97 粉絲

油蔥雞

油蔥雞

描述

做法參考網路建議,建議還是買全雞,只是全聯買不到全雞,改土雞塊,成品一樣很好食😋

7 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1️⃣雞肉稍川燙
2️⃣除了薑/蔥段,其餘醬汁全部先調在一起,醃製完後續一併燜燒

    1️⃣雞肉稍川燙 2️⃣除了/段,其餘醬汁全部先調在一起,醃製完後續一併燜燒

  • 封保鮮膜放冷藏至少醃製一天,圖中為醃製三天

    封保鮮膜放冷藏至少醃製一天,圖中為醃製三天

  • 舖薑及蔥段在鍋底,上面鋪上醃製好的雞肉,不用再加水,直接用醃製的醬汁小火悶燒40分鐘

    段在鍋底,上面鋪上醃製好的雞肉,不用再加水,直接用醃製的醬汁小火悶燒40分鐘

  • 蔥𢇁舖在雞肉上,加熱少許油淋在蔥𢇁上即可擺盤上桌

    𢇁舖在雞肉上,加熱少許油淋在𢇁上即可擺盤上桌

小撇步

千萬不要再加水,用悶燒方式水份就會留在鍋中

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YC Lin 39 食譜 97 粉絲

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