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♥我的李錦記舊庄特級蠔油♥雙菇鳳翼

♥我的李錦記舊庄特級蠔油♥雙菇鳳翼

描述

我喜歡用「李錦記舊庄特級蠔油」調味,尤其紅燒食物來一點整個鮮度
都提升,它跟任何肉類,魚類,蔬菜皆合,堅持採用至少兩年的「上等鮮蠔」來提煉。每隻生蠔均生長於水質受國家保護的河海交界,每隻生蠔的來源和品質,都經過嚴謹的監控,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。今晚就來個睽別已久的鮮味雞翅大餐!

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食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡冷水半個小時,擰乾去蒂頭備用(大朵可切塊)

    香菇泡冷水半個小時,擰乾去蒂頭備用(大朵可切塊)

  • 杏鮑菇切滾刀塊.

  • 雞翅取中段抹點醬油上色 ,

    雞翅取中段抹點醬油上色 ,

  • 入熱油鍋炸至表皮金黃.

    入熱油鍋炸至表皮金黃.

  • 一小匙油爆香蔥段和薑片,入香菇和杏鮑菇煸炒使其香味出來

    一小匙油爆香段和片,入香菇杏鮑菇煸炒使其香味出來

  • 入李錦記舊庄特級蠔油,蕃茄醬, 糖,醬油,酒,再倒入炸過的雞翅略拌

    入李錦記舊庄特級蠔油,蕃茄醬, 糖,醬油,酒,再倒入炸過的雞翅略拌

  • 注入水與食材平即可,蓋上鍋蓋中小火悶煮至湯汁濃稠即可,挑掉蔥薑盛盤起鍋了!

    注入水與食材平即可,蓋上鍋蓋中小火悶煮至湯汁濃稠即可,挑掉盛盤起鍋了!

小撇步

【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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