♥我的李錦記舊庄特級蠔油♥雙菇鳳翼

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我喜歡用「李錦記舊庄特級蠔油」調味,尤其紅燒食物來一點整個鮮度
都提升,它跟任何肉類,魚類,蔬菜皆合,堅持採用至少兩年的「上等鮮蠔」來提煉。每隻生蠔均生長於水質受國家保護的河海交界,每隻生蠔的來源和品質,都經過嚴謹的監控,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。今晚就來個睽別已久的鮮味雞翅大餐!

食材

薑片 3片
2支
杏鮑菇(大型) 2支
乾香菇(小型) 12朵
調味料
1大匙
1小匙
醬油 1小匙
蕃茄醬 1大匙
李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
  • 1 乾香菇泡冷水半個小時,擰乾去蒂頭備用(大朵可切塊)
  • 2 杏鮑菇切滾刀塊.
  • 3 雞翅取中段抹點醬油上色 ,
  • 4 入熱油鍋炸至表皮金黃.
  • 5 一小匙油爆香蔥段和薑片,入香菇和杏鮑菇煸炒使其香味出來
  • 6 入李錦記舊庄特級蠔油,蕃茄醬, 糖,醬油,酒,再倒入炸過的雞翅略拌
  • 7 注入水與食材平即可,蓋上鍋蓋中小火悶煮至湯汁濃稠即可,挑掉蔥薑盛盤起鍋了!
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小撇步

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2013/05/08 發表 1.0 萬 瀏覽

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