百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
曼。不經心
曼。不經心
197 食譜 584 粉絲

無肉不歡｜孩儿他姥姥的梅菜燒肉

無肉不歡｜孩儿他姥姥的梅菜燒肉

描述

在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我，決定跟一波～實作的食材與步驟會斟酌調整。
參考食譜：
梅菜燒肉 https://fb.watch/pZs_eWZpwk/

13 說讚

食材

醬汁
燉肉香料

步驟

  • 醬汁調味混和拌勻、五花肉切條備用； 梅乾菜泡軟後洗淨切碎，並擠乾水。 *梅乾菜泡水後若依舊很鹹，可在切碎後沖水抓洗至適當味道，最後把水擠乾。

    醬汁調味混和拌勻、五花肉切條備用； 梅乾菜泡軟後洗淨切碎，並擠乾水。 *梅乾菜泡水後若依舊很鹹，可在切碎後沖水抓洗至適當味道，最後把水擠乾。

  • 乾鍋中放入五花肉，開中火煸出油脂後將肉盛出，放另一鍋。

    乾鍋中放入五花肉，開中火煸出油脂後將肉盛出，放另一鍋。

  • 另備一深鍋，將五花肉、蔥薑等香料入鍋翻炒，加醬汁、水炒勻，上蓋以中小火燜煮約10分鐘。

    另備一深鍋，將五花肉、蔥薑等香料入鍋翻炒，加醬汁、水炒勻，上蓋以中小火燜煮約10分鐘。

  • 煸肉的原鍋再加油，放入梅乾菜煸炒，這時梅乾菜水份炒乾香氣會散發出來。 *梅乾菜需多油脂，五花肉用得少就要酌量添用。

    煸肉的原鍋再加油，放入梅乾菜煸炒，這時梅乾菜水份炒乾香氣會散發出來。 *梅乾菜需多油脂，五花肉用得少就要酌量添用。

  • 將燉肉中香葉及八角挑出，加入炒好的梅乾菜，上蓋繼續燜煮20~30分鐘即可。

    將燉肉中香葉及八角挑出，加入炒好的梅乾菜，上蓋繼續燜煮20~30分鐘即可。

2,318 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 584 粉絲

食在有趣：愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

冷油下鍋不沾黏 料理少油煙

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 番茄 炒飯 早餐 排骨 南瓜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 白菜滷 金針菇 地瓜 糖醋排骨 四季豆 雞湯 娃娃菜 餅乾 三杯雞 雞肉 高麗菜 台式泡菜 杏鮑菇 蒸蛋 櫛瓜 義大利麵 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 豆腐 炒麵 花椰菜 高麗菜飯 鮭魚 香菇雞湯 小黃瓜 麻婆豆腐 雞胸肉 湯 家常菜 酸辣湯 茄子 玉米濃湯 菠菜 打拋豬 滷肉 馬鈴薯 竹筍 番茄炒蛋 湯麵 糖葫蘆