開胃爽口~泰式酸辣涼皮

hina
8 食譜 12 粉絲

描述

難得放假中午在家,不知道要吃什麼,就來個開胃爽口的午餐吧!
詳圖文 http://kiralee.pixnet.net/blog/

步驟

  • 先將片狀涼皮 切成條狀(像寬冬粉一樣),放入滾水中川燙(不要煮過久喔),使涼皮都變成透明就可撈起,放進冰箱稍為冰鎮一下增加Q度

  • 將小黃瓜切絲,小番茄和檸檬對半切,香菜末備用

    將小黃瓜切絲,小番茄和檸檬對半切,香菜末備用

  • 將步驟2的材料放進冰鎮過的涼皮中

    將步驟2的材料放進冰鎮過的涼皮中

  • 把泰式甜辣醬2匙、魚露半匙、TOM YUM SOUP醬半匙,拌入涼皮(這理使用的湯匙用量,就是一般喝湯用的圓型湯匙)

    把泰式甜辣醬2匙、魚露半匙、TOM YUM SOUP醬半匙,拌入涼皮(這理使用的湯匙用量,就是一般喝湯用的圓型湯匙)

  • 最後擠入半顆檸檬汁拌勻就行囉

    最後擠入半顆檸檬汁拌勻就行囉

小撇步

最後可再放上一些磨碎的花生粒,增加爽脆的口感和香氣

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hina 8 食譜 12 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Lin Joan
    Lin Joan

    請問涼皮要去哪裡購買?

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