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蝸煮
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家庭小菜| 杏鮑菇炒肉絲簡單小炒

家庭小菜| 杏鮑菇炒肉絲簡單小炒

描述

份量 Serving: 3-4 人 PPL
烹調時間 Cooking time: 15 分鐘 min

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/n5QWBjA-jkQ

  • 沖洗杏鮑菇、撕條狀,把條狀浸在清水中。

  • 沖洗豬腩肉 、豬頸肉, 切條絲。用少少鹽 、生抽、 蠔油 醃肉絲。 肉絲在15分鐘後加入豆粉(生粉)攪勻。

  • 清洗芹菜、切片,待用。

  • 先炒芹菜,洗鍋。 再爆香肉絲。

  • 加油爆香紅蔥頭片,爆香。 轉大火,加入杏鮑菇、烹至轉小金黃色。 加入肉絲,炒一會。加入獻汁 (豆粉加水),炒至收汁。 加入芹菜,炒勻後可上碟。

小撇步

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蝸煮 333 食譜 765 粉絲

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