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加入一點點的醬油、胡椒粉提味輕鬆就可以帶出整體的風味的肉絲炒杏鮑菇料理,不用什麼特別的技巧就可以完成一道相當下飯的美味佳餚,放進便當盒裡也相當適合喔
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份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材A
肉絲
120公克
醬油
1小匙
白胡椒粉
適量
米酒
1小匙
主食材B
杏鮑菇切絲
二條
洋蔥絲
1/4顆
紅甜椒絲
1/4顆
黃甜椒絲
1/4顆
紅蔥頭切片
3顆
蔥花
1支
調味料
醬油
1大匙
砂糖
1小匙
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
2大匙
  • 1
    肉絲先以主食材A的醬油比例醃過入味
  • 2
    將入味的肉絲先炒到熟後取出備用
  • 3
    同一個鍋子不用洗加入杏鮑菇及洋蔥絲炒到上色後加入紅、黃甜椒絲及紅蔥頭片續炒
  • 4
    加入調味料及蔥花後燒一下讓整體的食材入味就可以了
  • 5
    成品完成後帶有些許的鹹甜香味,另可於上頭再點綴些許的蔥花絲看起來就會更加的誘人
小撇步

杏鮑菇如果可以切成細條狀的話的,口感吃起來會很像豆干,但再細細品嚐的話就會發現是杏鮑菇,是一道很特別的下飯菜

2017/03/02 發表 3.6 萬 瀏覽
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