百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東京鳥窩廚房
243 食譜 3,145 粉絲

四川麻辣水煮魚

四川麻辣水煮魚

描述

喜歡麻辣鍋的人,相信也會很喜愛這道「四川麻辣水煮魚」。顏色鮮明,湯頭辣中帶麻,魚片軟嫩多汁,多種口感在口中交融,必定會成為冬日特別的回憶。

東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔~
讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧!
寫書不易,還請大家多多支持呦~
購書連結:
https://www.books.com.tw/products/0010970472

22 說讚

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 蒜、薑切碎,紅、青辣椒切片備用。

    切碎,紅、青辣椒切片備用。

  • 巴沙魚排切片,用醃料抓醃備用。

    巴沙魚排切片,用醃料抓醃備用。

  • 熱油,炒香蒜末、薑末、紅辣椒和青辣椒。

    熱油,炒香末、末、紅辣椒和青辣椒

  • 下乾辣椒和青花椒炒至有香氣。

    下乾辣椒和青花椒炒至有香氣。

  • 加入調味料煮滾後,小滾煮10分鐘。

    加入調味料煮滾後,小滾煮10分鐘。

  • 魚片沾裹一層玉米粉,下鍋煮熟。

    魚片沾裹一層玉米粉,下鍋煮熟。

  • 黃豆芽放盤底,澆上水煮魚,淋上香油、撒上香菜即完成。

    黃豆芽放盤底,澆上水煮魚,淋上香油、撒上香菜即完成。

小撇步

想多吃魚的話魚的份量可增加,只要能煮熟即可~

8,914 瀏覽
avatar
東京鳥窩廚房 243 食譜 3,145 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 炒麵 蕃茄燉牛肉 粽子 雞蛋豆腐 滷肉 地瓜 酸辣湯 排骨 高麗菜 蒸蛋 糖醋排骨 玉米濃湯 高麗菜飯 番茄炒蛋 義大利麵 糖葫蘆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 家常菜 香菇雞湯 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 小黃瓜 湯麵 涼拌小黃瓜 南瓜 竹筍 娃娃菜 櫛瓜 花椰菜 鮭魚 菠菜 雞湯 雞胸肉 炒飯 杏鮑菇 早餐 打拋豬 三杯雞 雞肉 馬鈴薯 金針菇 餅乾 四季豆 白菜滷 番茄 茄子