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薑母羊肉麵線湯

薑母羊肉麵線湯

描述

融合薑母的香氣、麻油的溫熱，以及羊肉的滋補，製作一道營養滿分的晚餐。

8 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 枸杞泡水。

    枸杞泡水。

  • 紅棗切開一刀後也泡水。

    紅棗切開一刀後也泡水。

  • 倒麻油入鍋。

    倒麻油入鍋。

  • 放入薑片煎至微縮。

    放入薑片煎至微縮。

  • 放入雅方薑母羊肉爐，並加一碗水調和湯底。

    放入雅方薑母羊肉爐，並加一碗水調和湯底。

  • 加入紅棗、紅棗水（可依個人喜好再補水）煮滾。

    加入紅棗、紅棗水（可依個人喜好再補水）煮滾。

  • 加入枸杞、枸杞水（可依個人喜好再放）。

    加入枸杞、枸杞水（可依個人喜好再放）。

  • 可依個人喜好再放入高麗菜，煮滾後淋上米酒。

    可依個人喜好再放入高麗菜，煮滾後淋上米酒。

  • 另備一鍋水煮滾後，放入麵線煮軟。

    另備一鍋水煮滾後，放入麵線煮軟。

  • 撈起盛裝，加入薑母羊肉爐即完成(若麵線一併下鍋煮，則在加入枸杞、高麗菜後放入麵線，煮軟後淋上米酒即完成)。

    撈起盛裝，加入薑母羊肉爐即完成(若麵線一併下鍋煮，則在加入枸杞、高麗菜後放入麵線，煮軟後淋上米酒即完成)。

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