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Stephanie Chiang
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IH爐-蒜頭蛤蠣香菇雞

IH爐-蒜頭蛤蠣香菇雞

描述

陰雨微涼的天氣和大病初癒的父女
今天決定要出一道厲害的雞湯溫暖全家的胃!!
翻了翻冰箱還有一大包增強免疫必備的『蒜頭』
決定簡單煮個 #蒜頭蛤蠣香菇雞湯
作法超簡單,趕快看下去吧!

前陣子搬家,把瓦斯爐換成IH爐
沒想到鑄鐵鍋和IH爐意外的搭?!
不只火侯穩定,加熱也很快,搭配鑄鐵鍋的蓄熱優勢,燉起湯完全是強強聯手!!
使用了近半年每次煮飯都令我讚嘆!!

11 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • IH爐火力設定6,川燙雞腿備用

    IH爐火力設定6,川燙雞腿備用

  • 香菇冷水泡軟20分,讓香氣釋放

    香菇冷水泡軟20分,讓香氣釋放

  • 火力設定5,鑄鐵鍋熱好後下一些油炒香蒜頭至微焦,加入蘿蔔

    火力設定5,鑄鐵鍋熱好後下一些油炒香頭至微焦,加入蘿蔔

  • 把剩餘的料下鍋後加水,火力調成4加水熬煮25分(IH爐定時設定好免顧火)

    把剩餘的料下鍋後加水,火力調成4加水熬煮25分(IH爐定時設定好免顧火)

  • 起鍋前加入蛤蠣和一些鹽,煮開就可以上桌囉

    起鍋前加入蛤蠣和一些鹽,煮開就可以上桌囉

小撇步

香菇水不要倒掉,放入湯裡香氣更足

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