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Ling Griffith
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白菜肉絲煨麵

白菜肉絲煨麵

描述

寒冷的冬天有時就是會想吃些湯湯水水的麵食或湯類來暖胃。人都有發懶的時候(我好像常常懶病發作就是了😅)，想吃又不想太麻煩，我就會做一大鍋白菜肉絲煨麵來餵飽全家。😂一鍋到底，麵條都不用另外煮，說有多省事(懶)就有多省事(懶)。😄
❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：
https://bit.ly/3OyfL0K

16 說讚

食材

豬肉絲醃醬：

步驟

  • ✅豬肉絲放入小碗，用醃醬醃個15分鐘。大白菜洗淨瀝乾，切成絲備用。

    ✅豬肉絲放入小碗，用醃醬醃個15分鐘。大白菜洗淨瀝乾，切成絲備用。

  • ✅起油鍋，放入蔥白/蒜片/紅辣椒爆香，放入肉絲翻炒，肉絲炒熟後撈出放置碗中備用。

    ✅起油鍋，放入蔥白/蒜片/紅辣椒爆香，放入肉絲翻炒，肉絲炒熟後撈出放置碗中備用。

  • ✅用鍋中剩餘油炒香白菜絲，翻炒數下後，白菜有點熟有點軟後，加入雞高湯，煮滾後，下細麵條，麵條要稍微攪散均勻，不然會粘成團。

    ✅用鍋中剩餘油炒香白菜絲，翻炒數下後，白菜有點熟有點軟後，加入雞高湯，煮滾後，下細麵條，麵條要稍微攪散均勻，不然會粘成團。

  • ✅麵條攪散後，倒入炒好的豬肉絲拌一下，蓋上鍋蓋，中火慢慢煨煮4-5分鐘或至麵條熟透，加點鹽，即可呈碗享用。食用時可以撒些蔥花，加顆煎蛋，淋點烏醋或辣椒醬。

    ✅麵條攪散後，倒入炒好的豬肉絲拌一下，蓋上鍋蓋，中火慢慢煨煮4-5分鐘或至麵條熟透，加點鹽，即可呈碗享用。食用時可以撒些蔥花，加顆煎蛋，淋點烏醋或辣椒醬。

小撇步

Ling的廚房碎碎念：
1.麵條可以用麵線取代，就不用再放鹽了。

2.懶得煎蛋當配菜，也可以在放入豬肉絲時打幾顆蛋進去，麵煮好時，蛋也煮熟了，一舉兩得，省時省事。

3.麵條煮的時間請按照你購買的市售麵條包裝上的說明來操作。

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Ling Griffith 90 食譜 865 粉絲

新和春本草食譜小編，超忙三寶媽，家住美國內華達荒郊野外美食沙漠裡，愛煮又愛吃，無奈人在沙漠，身不由己，只好自己動手做。🤷🤦🤣 ❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️ ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️： https://bit.ly/3OyfL0K

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