台灣好味道~~三杯雞
食材
雞腿肉
300g
蔥
２隻
辣椒
1隻
蒜頭
８瓣
薑片
８片
九層塔約
３０片
醬汁：
1份
酒
４大匙
醬油
３大匙
糖
２大匙
香油
１大匙
-
1 雞肉切塊狀，蔥切２公分長段，辣椒切片備用。 -
2 鍋內加２湯匙麻油爆香薑片，約要５分鐘左右，不可大火。
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3 待薑片為捲或變色，加入其他辛香料一同爆炒。
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4 等所有辛香料的味道皆已炒出後，放入雞肉，大火炒至變色。
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5 加入醬汁，拌炒至湯汁收乾，最後加入蔥綠及九層塔即可。
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