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浦維老師的料理廚房
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黃金元寶避風塘餃子

黃金元寶避風塘餃子

描述

餃子有招財進寶的意味,故在逢年過節或是新春之際,總會在餐桌上端出盤熱騰騰的水餃來沾沾喜氣
餃子這邊買: https://dumplingcircle.1shop.tw/puwei
影音食譜:https://youtube.com/shorts/CBFVZTf0Ic4
我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️

在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶冷凍餃子不用退冰,起油鍋油溫約180度,將餃子油炸約6-7分鐘

    ❶冷凍餃子不用退冰,起油鍋油溫約180度,將餃子油炸約6-7分鐘

  • ❷稍微翻動避免沾黏,炸至金黃熟透,瀝乾備用

    ❷稍微翻動避免沾黏,炸至金黃熟透,瀝乾備用

  • ❸炒鍋少許油,炒香蒜末後,放入麵包粉炒至微微金黃

    ❸炒鍋少許油,炒香末後,放入麵包粉炒至微微金黃

  • ❹加鹽巴、黑胡椒、砂糖翻炒均勻,再放入炸餃子,辣椒末、蔥花翻炒均勻即可

    ❹加鹽巴、黑胡椒、砂糖翻炒均勻,再放入炸餃子,辣椒末、花翻炒均勻即可

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