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姆士流
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姆士流便當菜|滷雞腿

姆士流便當菜|滷雞腿

描述

今天分享 簡單版 的滷雞腿方法,但是也是有一些小撇步
滷雞腿建議使用帶骨的雞腿,肉質比較厚滷完比較不會乾柴
再來我一定會先把雞皮煎香,這樣滷出來的雞腿會多一些香氣
試試看吧!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋下油,將雞腿煎香,煸出雞油後起鍋備用

    熱鍋下油,將雞腿煎香,煸出雞油後起鍋備用

  • 紅蔥頭、薑、蔥拍開下鍋後,加入蒜球炒香,調味上加入蠔油、米酒、醬油、水、香油、白胡椒、鹽巴、糖

    紅蔥頭拍開下鍋後,加入球炒香,調味上加入蠔油、米酒、醬油、水、香油、白胡椒、鹽巴、糖

  • 2. 滾了後加入雞腿,轉成小火煮10-15分鐘(依每隻雞腿大小而定,最多20分鐘)後,關火泡10分鐘,即完成!

    2. 滾了後加入雞腿,轉成小火煮10-15分鐘(依每隻雞腿大小而定,最多20分鐘)後,關火泡10分鐘,即完成!

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