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小榯廚房
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\\超下飯-炒芹菜豆乾肉絲//

\\超下飯-炒芹菜豆乾肉絲//

描述

不太常買芹菜,這天拿了一束,腦袋裡就自動補上豆乾跟肉絲這兩個食材。仔細想想這就是客家小炒啊~只是沒有魷魚乾而已。
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 調味料備好,起鍋前放。

    調味料備好,起鍋前放。

  • 備料,芹菜捏去葉子切段,豆乾切片,蒜頭拍碎,肉絲事先用米酒與醬油醃一個晚上。

    備料,芹菜捏去葉子切段,豆乾切片,頭拍碎,肉絲事先用米酒與醬油醃一個晚上。

  • 熱油鍋,將肉絲炒至八分熟,丟冰糖炒糖色。

    熱油鍋,將肉絲炒至八分熟,丟冰糖炒糖色。

  • 接著丟入豆乾翻炒,讓豆乾表面有焦香。

    接著丟入豆乾翻炒,讓豆乾表面有焦香。

  • 調味,淋上烏醋與醬油拌炒。

    調味,淋上烏醋與醬油拌炒。

  • 最後放入芹菜。

    最後放入芹菜

  • 稍微拌炒到芹菜有點軟即可起鍋盛盤。

    稍微拌炒到芹菜有點軟即可起鍋盛盤。

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最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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