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人蔘雞湯（家常版本）

Name: 人蔘雞湯（家常版本） by 美食隊長實驗室
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞肉（切塊不去骨） 約５００克（g）; 人蔘鬚 約２０克（g）; [油品] 橄欖油 ２匙（tbsp）; 黃耆 約１０克（g）; [調味料] 鹽 ３匙（tbsp）; 紅棗 約２０克（g）; 枸杞 約３０克（g）; 蓮子 約３０克（g）

描述

和家人親友多次試做之後最滿意的版本分享給大家參考。

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份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

雞肉（切塊不去骨）

約５００克（g）
人蔘鬚

約２０克（g）
黃耆

約１０克（g）
紅棗

約２０克（g）
枸杞

約３０克（g）
蓮子

約３０克（g）

油品

橄欖油

２匙（tbsp）

調味料

鹽

３匙（tbsp）

步驟

將雞肉洗淨備用，準備可放入所有雞肉份量的深鍋，鍋內先扣除雞肉份量空間（約５００～６００毫升左右）到入適量水煮開，水滾後放入內煮滾後約１～２分鐘左右取出雞肉換到準備放入電鍋的內鍋裡。
此次使用的食材中除了蓮子需要事先放入開水碗內浸泡約１小時，完成後將人蔘鬚、黃耆、蓮子、枸杞、紅棗、橄欖油及鹽直接放入內鍋即可。
插上電鍋電線，電鍋內倒入１杯水，按下開關，待電鍋跳起完成烹煮。