百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

蒜蓉豆腐蒸蝦

蒜蓉豆腐蒸蝦

描述

「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」
蜂巢設計,超強吸水,HACCP食品級製造,安心接觸生熟食~
過年年菜當然少不了蝦子,象徵[長壽],煮熟後顏色紅紅的,非常討喜,淋上蒜蓉醬,放入電鍋蒸,既簡單又美味,蒜香味很濃郁~

食材

醬汁材料

步驟

  • 備料
蝦子開背,剪去蝦腳、鬚、眼睛,去腸泥,再用刀子橫劃幾刀,不切斷

    備料 蝦子開背,剪去蝦腳、鬚、眼睛,去腸泥,再用刀子橫劃幾刀,不切斷

  • 蔥綠切絲泡冷水

    綠切絲泡冷水

  • 豆腐用二張「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」吸掉水份,再灑上鹽

    豆腐用二張「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」吸掉水份,再灑上鹽

  • 蝦子用二張「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」吸掉水份,可去腥

    蝦子用二張「春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾」吸掉水份,可去腥

  • 豆腐先鋪底,再放上蝦子

    豆腐先鋪底,再放上蝦子

  • 爆香蒜、薑、蔥白、辣椒

    爆香白、辣椒

  • 加入醬汁材料拌勻,即是[蒜蓉醬]

    加入醬汁材料拌勻,即是[蓉醬]

  • 將蒜蓉醬淋在蝦子上,外鍋半米杯水

    蓉醬淋在蝦子上,外鍋半米杯水

  • 加入蔥綠,再燜三分鐘

    加入綠,再燜三分鐘

8,119 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 三杯雞 瓜仔肉 玉米濃湯 蒸蛋 雞胸肉 糖葫蘆 早餐 南瓜 排骨 金針菇 馬鈴薯 小黃瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 粽子 竹筍 花椰菜 打拋豬 香菇雞湯 茄子 櫛瓜 菠菜 滷肉 豆腐 地瓜 番茄炒蛋 雞湯 番茄 義大利麵 雞肉 炒麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 高麗菜 鮭魚 麻婆豆腐 四季豆 炒飯 低脂高蛋白 台式泡菜 涼拌小黃瓜 餅乾 白菜滷 杏鮑菇 酸辣湯 高麗菜飯 家常菜 馬鈴薯燉肉