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高麗菜蒸蛤蜊 ( 無水料理 )

高麗菜蒸蛤蜊 ( 無水料理 )

描述

超級簡單且零廚藝的無水料理,完整保留了高麗菜的甜和蛤蜊的鮮,原汁原味好美味,一起來試試看吧。
影片作法 : https://www.instagram.com/p/C0_XyYhvjPj/?utm_source=ig_web_copy_link

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食材

步驟

  • 準備耐熱的鍋子,高麗菜鋪底,均勻撒下些許鹽巴。
👉高麗菜清洗後瀝乾,手撕成適口的片狀。蛤蜊清洗乾淨,瀝乾。
👉鹽巴不用多,主要是幫助高麗菜出水。

    準備耐熱的鍋子,高麗菜鋪底,均勻撒下些許鹽巴。 👉高麗菜清洗後瀝乾,手撕成適口的片狀。蛤蜊清洗乾淨,瀝乾。 👉鹽巴不用多,主要是幫助高麗菜出水。

  • 放上蛤蜊、倒入白酒、放入奶油、淋入醬油。
👉白酒可換成清酒或米酒。

    放上蛤蜊、倒入白酒、放入奶油、淋入醬油。 👉白酒可換成清酒或米酒。

  • 蓋上鍋蓋,中火燜煮6~8分鐘。
👉因鍋具、爐具的不盡相同,可視情況增減燜煮的時間。
👉基本上,蛤蜊全開殼就可以了。

    蓋上鍋蓋,中火燜煮6~8分鐘。 👉因鍋具、爐具的不盡相同,可視情況增減燜煮的時間。 👉基本上,蛤蜊全開殼就可以了。

  • 時間到,打開鍋蓋,完成。

    時間到,打開鍋蓋,完成。

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兩人用餐的小餐桌,分享自煮的家常菜餚。 更多食譜、影片在我的IG : a911013 https://www.instagram.com/a911013/

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