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豬腱肉燉蘿蔔

豬腱肉燉蘿蔔

描述

【豬腱肉燉蘿蔔】

豬腱肉口感紮實彈口,低脂好吃…
豬腱整個先燉煮後再切小塊回鍋煨煮,不僅能維持口感也能入味不軟爛

影音食譜:https://youtube.com/shorts/aUwGue0KQw4

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在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶豬腱肉用薑絲、醬油、米酒、豆瓣醬、胡椒粉、砂糖醃漬1晚

    ❶豬腱肉用絲、醬油、米酒、豆瓣醬、胡椒粉、砂糖醃漬1晚

  • ❷醃漬完成,將豬腱肉連同醬汁下鍋,加水沒過食材,大火煮沸後,再中小燉煮40分鐘

    ❷醃漬完成,將豬腱肉連同醬汁下鍋,加水沒過食材,大火煮沸後,再中小燉煮40分鐘

  • ❸先取出豬腱肉切小塊後,白蘿蔔也切塊

    ❸先取出豬腱肉切小塊後,白蘿蔔也切塊

  • ❹豬腱肉和白蘿蔔再下鍋燉煮收汁,撒點蔥花即可

    ❹豬腱肉和白蘿蔔再下鍋燉煮收汁,撒點花即可

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