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Feng  Lin
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茄醬燒鯖魚

茄醬燒鯖魚

描述

把鯖魚稍煎一下,放入手作鮮調蕃茄醬(拿坡里)燒煮,快速就可完成,簡單省時又方便,不需再熬煮番茄及過度的調味,美味魚料理就可以上桌囉!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

23 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.洋蔥切絲,九層塔取嫩葉。

    2.洋蔥切絲,九層塔取嫩葉。

  • 3.起鍋,開中小火,放入2大匙的橄欖油,油熱後放入鯖魚,先不動魚排,煎約3-4分鐘。(鱸魚排下鍋前先用餐巾紙擦乾水份,避免水份油爆)。

    3.起鍋,開中小火,放入2大匙的橄欖油,油熱後放入鯖魚,先不動魚排,煎約3-4分鐘。(鱸魚排下鍋前先用餐巾紙擦乾水份,避免水份油爆)。

  • 4.再將鯖魚翻面,續煎約3分鐘,煎至兩面微微上色即可。

    4.再將鯖魚翻面,續煎約3分鐘,煎至兩面微微上色即可。

  • 5.再加入洋蔥絲炒香(至轉透明色)。

    5.再加入洋蔥絲炒香(至轉透明色)。

  • 6.再加入蕃手作茄醬(拿坡里),拌炒一下,續加入水與[調味料],燒煮至收汁(約8分乾的湯汁)。

    6.再加入蕃手作茄醬(拿坡里),拌炒一下,續加入水與調味料,燒煮至收汁(約8分乾的湯汁)。

  • 7.最後加入九層塔拌綠即可關火。

    7.最後加入九層塔拌綠即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

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