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湊伙搭實驗廚房
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蔥燒滑蛋

蔥燒滑蛋

描述

這是宵夜想煎兩顆蛋,但是又覺得煎蛋或是煎蔥蛋有點無趣,剛好最近在看日本屋台,常常看到韭菜煎一煎,打兩顆蛋就上菜,想說利用冰箱的蔥做出類似的小點消夜,醬汁的鹹香、蛋的鮮香再配上蔥的甜香,配上一點小酒當作下酒菜很不錯喔!

7 說讚

份量

1 人份

食材

調味組

步驟

  • 1.食材依照名稱備料。
2.調味料攪拌均勻

    1.食材依照名稱備料。 2.調味料攪拌均勻

  • 熱鍋冷油,小火將蔥段煎至金黃。

    熱鍋冷油,小火將段煎至金黃。

  • 打入兩顆蛋,煎至底部稍微凝固。

    打入兩顆蛋,煎至底部稍微凝固。

  • 轉中大火,倒入醬汁,蛋呈現自己喜歡的狀態起鍋。

    轉中大火,倒入醬汁,蛋呈現自己喜歡的狀態起鍋。

  • 撒上芝麻(也可以加點柴魚片)完成

    撒上芝麻(也可以加點柴魚片)完成

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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