椰子咕咕霍夫生吐司
描述
本款食譜是生吐司+椰漿+咕咕霍夫，咕咕霍夫是阿爾薩斯家常麵包，吃起來有蛋糕般質地的麵包，我使用大量的椰漿取代鮮奶油，但是也可以創造出鮮奶油的生吐司質地！
有濃郁的椰香，這款麵包無限接近蛋糕的質地，麵包體非常拉絲，生吐司般極度柔軟的口感，鬆軟的非常好入口，家中長輩牙口不好的也很適合><
另外本款食譜還有一個特色，裡面會放進少量的椰漿奶酥，使整體層次更升級
食材
步驟
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模具先抹油（任何油皆可），裡面底部可擺杏仁片 模具冷藏備用
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葡萄乾泡水備用（可不加）
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乾酵母跟椰漿拌勻一起，並等個五分鐘
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椰子油，楓糖，蛋，牛奶一起拌勻
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所有剛才的東西都下到攪拌缸
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開啟攪拌直到圖中狀態，用雙手指撐起類似手套的薄膜 攪拌的途中可以下葡萄乾以及核桃 （用植物油做的麵包會很快就斷筋了！要注意！）
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夏天放在室溫發酵，冬天放在烤箱內（不開電） 發酵大略一個小時
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發酵的部分會因為環境濕度和溫度，發酵時間會不同，所以不能死記時間，以手指按壓下去，麵團沒有回彈力為基準，並且還要麵團到兩倍大的樣子 把麵團分割（可以做成兩個六吋咕咕霍夫） 分割好應該是長的像上面那大的，小的我有另外的用途
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麵團鬆弛15分鐘
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麵團稈平，裡面填入薄的奶酥餡，再把他捲起來
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圍成一圈放到模具裡面
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最終發酵完成後應該快到頂了，快到模具頂端的三角面位置，甚至會有點超過
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預熱190度
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以190度烤45分鐘後就可以出爐了！出爐等涼一點就可以容易脫模了～
小撇步
這款也不一定要用咕咕霍夫模烤，可以參考我之前的抹茶吐司，用類似的方式整形就可以做一般吐司哦！
