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海遙
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~地瓜餅~

~地瓜餅~
7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 地瓜洗淨、去皮、泡水、切片 電鍋加1米杯的水下去蒸地瓜

  • 地瓜蒸好後,連盤底的地瓜水倒入玻璃碗 將熟栗子放入袋子,壓扁至顆粒狀

  • 將碎栗子加入地瓜中均勻搗碎 加入二砂糖、地瓜粉、在來米粉、 玫瑰鹽、芥花油後開始揉成團

  • 將麵團揉成圓球狀(約50克)
熱鍋下油,將地瓜球壓扁後,
            放入鍋中轉小火慢煎
兩面各煎1.5-2分鐘後即可起鍋

    將麵團揉成圓球狀(約50克) 熱鍋下油,將地瓜球壓扁後, 放入鍋中轉小火慢煎 兩面各煎1.5-2分鐘後即可起鍋

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