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滑蛋雞肉

滑蛋雞肉

描述

【滑蛋雞肉】

剩一塊雞腿肉排,簡單做成滑蛋雞肉,蓋上放上非常美味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/GdUoiOn8krM

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶雞腿肉切丁,用鹽巴、黑胡椒、米酒醃漬

    ❶雞腿肉切丁,用鹽巴、黑胡椒、米酒醃漬

  • ❷洋蔥切絲、雞蛋打散,將醬油、米酒、開水、砂糖調製成醬汁

    洋蔥切絲、雞蛋打散,將醬油、米酒、開水、砂糖調製成醬汁

  • ❸平底鍋少許油將雞腿肉煎炒至焦香,再放洋蔥炒香,倒入醬汁煨煮5分鐘

    ❸平底鍋少許油將雞腿肉煎炒至焦香,再放洋蔥炒香,倒入醬汁煨煮5分鐘

  • ❹均勻倒入蛋液後熄火,蓋上鍋蓋,餘溫燜熟,撒點蔥花即可

    ❹均勻倒入蛋液後熄火,蓋上鍋蓋,餘溫燜熟,撒點花即可

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