百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
巧手貓*Cynthia
9 食譜 18 粉絲

[主廚級]黃金南瓜濃湯

[主廚級]黃金南瓜濃湯

描述

簡單做出餐庭級的美味濃湯!!
畫龍點睛的香甜蘋果與南瓜是絕配呢~
如果煮的稍稍濃一些,就可加入配料做成義大利麵或是燉飯唷~
一定要試試^^

食材

調味

步驟

  • 南瓜切成厚度約一公分的塊丁(去皮/不去皮亦可),洋蔥切絲,蘋果削皮切丁,大切細末~~

  • 準備一熱鍋,融化奶油後下洋蔥拌炒(別下大爆香喔~那是中式做法)

  • 洋蔥略呈透明後,加入主角-南瓜塊繼續炒。在此步驟加入一半的高湯(或水),上蓋子將南瓜微微悶軟~

  • 南瓜洋蔥都略程透明後就加入小配角-蘋果丁!!增加香氣的大末也一起加進鍋中,再加入高湯(濃淡可自行控制)燉煮~

  • 將所有食材煮到熟透時,妳的廚房一定香味四溢囉~關火稍稍悶一下、降溫,並準備果汁機(調理機)~

  • 將微溫的湯全倒入果汁機慢速打成濃湯(沒削皮的南瓜要打的細緻一些喔~)

  • 將濃湯到回鍋中,先加入一大匙的鮮奶油和鹽攪拌均勻,再開火讓湯小滾一下就完成了!!

小撇步

分享給喜歡南瓜料理的朋友們~~
建議在果汁機打完後才調味,不然很容易調的過鹹喔(水量會增減)~

1.8 萬 瀏覽
avatar
巧手貓*Cynthia 9 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Chi Hui Li
    Chi Hui Li

    南瓜濃湯 再放雞絲 那更美味

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 炒麵 雞肉 餅乾 南瓜 地瓜 台式泡菜 高麗菜 三杯雞 香菇雞湯 低脂高蛋白 打拋豬 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 家常菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 炒飯 蒸蛋 義大利麵 馬鈴薯 金針菇 鮭魚 娃娃菜 小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 四季豆 蕃茄燉牛肉 早餐 番茄 粽子 瓜仔肉 滷肉 排骨 雞湯 杏鮑菇 櫛瓜 玉米濃湯 竹筍 湯麵 菠菜 高麗菜飯 茄子 豆腐 酸辣湯 雞胸肉