蘋果起司QQ糯米球
描述
把蘋果揉進糯米糰，再包入爆漿起司，氣炸過後，外表酥脆，內裏軟糯；QQ的口感，加上蘋果微酸香甜的滋味，搭配微鹹的起司內餡十分美味；做成小蘋果造型使用在派對上，可愛極了！不需要特別的烘焙技巧，就能簡單做出好吃又好看的蘋果起司QQ糯米球唷！
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將華盛頓加拉蘋果去皮去核切成細丁
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與糯米粉、砂糖，一起放入攪拌盆中，用手均勻攪拌成糰
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加入鮮奶繼續攪拌，攪拌至表面略為不黏手即可
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🌟攪拌過程中，若太乾則酌量加入鮮奶，太濕則酌量加入糯米粉
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將糯米糰以揉湯圓方式揉成球狀
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將糯米球壓成圓餅狀，包入起司；糯米糰由外向內包覆起司，再度搓揉成球狀
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將糯米球表面均勻裹上食用油 🌟使外表酥脆，也避免氣炸過程中表皮裂開
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放入氣炸鍋，以180度氣炸10分鐘，翻面再以180度氣炸5分鐘 🌟糯米球彼此之間距離越開越好，避免互相沾黏
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稍微放涼，以棒狀餅乾小心插入糯米球做為果柄，洋芋片手掰成葉片形狀，沾少許蜂蜜黏在果柄旁，完成！ 哇！爆漿起司加上蘋果微酸香甜的滋味，搭配糯米QQ外酥內軟糯口感，真是太美味了😋
小撇步
內餡除了起司外，也可以包入豆沙或巧克力塊，一樣的美味好吃😉
