蘋果人嵾雞湯
時間
45
分鐘
步驟
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●蘋果我在家樂福買的，品質不錯價格也親切，揹了一大袋回家。
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●人蔘藥材包（含人嵾鬚、黃耆、當歸、紅棗）可以在中藥行買的到，洗淨瀝乾；紅棗洗淨我另外多加了15顆這樣的湯頭很棒。
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●雞腿肉塊用剪刀修掉肥油洗淨，起湯鍋水滾放雞肉汆燙 2分鐘至表面變色，撈起沖洗乾淨。
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●起湯鍋大火加水放進洗淨的（人蔘藥材跟紅棗），蓋鍋煮至滾起撈掉浮沫。
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●再把（汆燙過洗淨的雞腿塊）放進鍋中，中小火設定計時器蓋上鍋蓋燉30分鐘。
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●30分鐘到打開鍋蓋用撈杓撈掉浮油，再把（蘋果塊、米酒）加進來，再次設定計時器蓋上鍋蓋燉10分鐘。
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●雞腿肉燉40分鐘用筷子搓能輕鬆穿透，就是燉的剛剛好啦。
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●最後再加（鹽跟白胡椒粉）提味，這湯色跟香氣很迷人。
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蘋果燉10分口感很好吃，湯頭濃郁好喝，免疫力增強起來。
