炒土人蔘 農作物不斷的改造機因,而這些原始的野菜更是難尋;幸運的我住在花蓮,山野菜很多,該學習原住民的養生之道,多吃吃山野菜。 今天要介紹的是土人蔘(山野蔘),有沒...

炒土人蔘


陸蓮兒
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農作物不斷的改造機因,而這些原始的野菜更是難尋;幸運的我住在花蓮,山野菜很多,該學習原住民的養生之道,多吃吃山野菜。
今天要介紹的是土人蔘(山野蔘),有沒有開花都可食用,川燙、清炒都美味,口感味道有點像川七,有黏液,但是又沒有川七那樣黏稠,一樣是清脆口感。
山野菜不須過度烹調,營養才不會流失。

食材
  • 1
    蒜頭拍碎,鍋熱油熱蒜頭爆香.
  • 2
    放山野蔘和康寶鮮味炒手(素食)2/3匙,快炒熟即可. 野菜無須過度烹調,才能保有原汁原味.
2012/10/10 發表 3,005 瀏覽
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