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大古鑄鐵
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蟲草花煲雞湯

蟲草花煲雞湯

描述

煲湯後會變成金黃色,色鲜味美清甜可口。
蟲草花味甘、性平,歸肺、腎經,有補肺益腎功效,尤其適合虛弱易倦人士飲用。
另外,蟲草花亦含豐富營養價值,它的水溶性纖維高,同時含有豐富蛋白質,
有助降血壓,亦可增強免疫力

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 清洗2-3次蟲草花

    清洗2-3次蟲草花

  • 清洗雞肉

    清洗雞肉

  • 冷水加薑片川燙雞肉後 瀝乾擦乾

    冷水加片川燙雞肉後 瀝乾擦乾

  • 熱鍋冷油炒雞肉

    熱鍋冷油炒雞肉

  • 炒至洽洽

    炒至洽洽

  • 倒入鐵壺水(淹沒肉)

    倒入鐵壺水(淹沒肉)

  • 蓋鍋蓋煲30分

    蓋鍋蓋煲30分

  • 開蓋加入調味即可上桌享用

    開蓋加入調味即可上桌享用

小撇步

★煲燉前最好先炒一下,這樣煲燉出來的肉會更容易爛也更容易入味好吃
★調味料份量請依照個人口味斟酌(這鍋都沒有加調味就超好喝)

3,215 瀏覽
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大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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